蚂蚁庄园3月13日题目更新咯，关于厨房小技巧的问答来啦！今天的问题是：茄子烹饪时容易吸油，哪种方式能减少用油量？答对能领取3120克饲料喂养小鸡哦。

备选答案：

A.将茄子切成碎块

B.提前蒸制茄子

正确选项：B.提前蒸制茄子

原理说明：

茄子内部结构有很多小孔，这种特殊构造导致它在烹饪时吸油量明显高于普通蔬菜。通过预先蒸制处理，高温蒸汽会让茄子细胞中的空气排出，原本松散的结构会变得紧实。经过这个预处理步骤，后续翻炒时茄子吸收的油脂量就会显著下降。