神奇海洋是蚂蚁森林旗下的公益科普项目，它通过每天进行海洋知识问答的方式，吸引大家参与互动。要是回答对了问题，就能得到拼图奖励。不过呢，题目每天都更新，有些朋友可能会觉得答题有点难。为了让大家能准确掌握知识点，我这就给大家整理一下2025年4月12日的问题解析。

当天的问题是：哪种海洋生物可以提取出琼脂？正确答案是石花菜。

知识小课堂来啦！石花菜属于红藻门植物，在我国东南沿海很常见。它的细胞壁含有很多胶质成分，通过特定的工艺，能从中提取出一种透明的凝胶物质，也就是琼脂。这种天然的高分子化合物有这些特点：凝固点温度范围比较广，在32 - 40℃之间；形成凝胶后热可逆性很强；而且它没什么显著的营养价值。

琼脂在好多领域都很重要哦。在食品工业里，它可以当作稳定剂，用来制作冰淇淋、罐头这些食品；在生物实验室中，它是微生物培养基的基质；在医药领域，还能用于缓释制剂的生产。

因为石花菜生长周期短，提取工艺也成熟，提取出来的琼脂还符合食品安全标准，所以它成了工业化生产琼脂的首选原料。